Serin

Hvad Serin er

Serin er en aminosyre, nærmere bestemt en proteinogen, ikke-essentiel aminosyre med den kemiske betegnelse 2-amino-3-hydroxypropansyre. Det betyder, at serin indgår som byggesten i kroppens proteiner, men kroppen kan selv danne serin ud fra andre stoffer, så du behøver ikke at tilføre serin gennem kosten. I kosmetiske produkter bruges serin hovedsageligt som hjælpestof, hvor den fungerer som hud- og hårkonditionerende samt fugtbindende ingrediens. Når serin tilsættes et produkt, gør det, at hudens overflade føles glattere og blødere, fordi serin kan holde på vandmolekyler i det yderste hudlag.

Serin findes naturligt i hudens hornlag som en del af Natural Moisturizing Factor (NMF), som er hudens eget system af små molekyler, der binder vand. NMF består af en blanding af aminosyrer, urea, laktat og salte, og serin udgør typisk omkring 8-13 % af de frie aminosyrer i NMF. Det betyder, at hvis du måler indholdet af små vandbindende molekyler i hudens yderste lag, vil en betydelig andel være serin. Dette er med til at forklare, hvorfor serin har en naturlig rolle i at holde huden fugtet.

Til kosmetisk brug fremstilles serin typisk syntetisk eller via bioteknologiske metoder, hvor mikroorganismer som bakterier får tilført de nødvendige byggesten til at danne serin i store mængder. Disse metoder sikrer en høj renhed og stabilitet, så serin kan bruges sikkert i kosmetiske produkter. I sin rene form er serin en hvid, krystallinsk fast substans, som generelt er lugtfri eller har en meget svag lugt. Det betyder, at serin ikke påvirker duften af et kosmetisk produkt, og den sensoriske forskel på serin og andre aminosyrer er meget lille. Der er ikke dokumenteret en specifik sensorisk egenskab, der adskiller serin fra andre aminosyrer i kosmetiske formuleringer, hvilket gør det til en neutral ingrediens i forhold til konsistens og duft.

Serin optræder i ingredienslister under INCI-navnet SERINE. INCI står for International Nomenclature of Cosmetic Ingredients, som er det system, alle kosmetiske ingredienser mærkes med i EU og mange andre lande. Der findes ikke et entydigt handelsnavn eller forkortelse, som bruges bredt i kosmetikbranchen for dette stof. Det har heller ikke et E-nummer og indgår ikke som en særlig mærkningspligtig duftkomponent. På engelsk kaldes det blot serine, og det kemiske navn er 2-amino-3-hydroxypropanoic acid, hvilket beskriver selve molekylets opbygning med en aminogruppe og en hydroxygruppe på et propansyre-skelet.

Serin udgør sammen med andre aminosyrer en vigtig del af de fugtbindende komponenter, der findes naturligt i huden. Når huden mister sine NMF-komponenter, fx ved hyppig vask eller udsættelse for tør luft, bliver den mere tør og ru. I kosmetik tilsættes serin ofte som en del af et aminosyre- eller fugtkompleks, hvor det sammen med beslægtede stoffer er med til at støtte hudens fugtbalance og give en blødere hudfornemmelse. Dette kan være med til at modvirke den udtørring, der sker ved daglig belastning af huden.

Sådan virker det i huden

Serin fungerer primært som en humectant, altså et stof der binder vand og hjælper med at bevare fugt i hudens yderste lag, stratum corneum. En humectant virker ved at tiltrække vandmolekyler fra omgivelserne eller fra de dybere hudlag og fastholde dem i hornlaget, så huden ikke så let tørrer ud. Som aminosyre har serin flere polære grupper, blandt andet en aminogruppe og en hydroxygruppe, der kan danne hydrogenbindinger med vandmolekyler og dermed bidrage til at opretholde hudens fugtbalance. Det betyder, at serin kan hjælpe med at holde hornlaget fleksibelt og forhindre, at det sprækker eller føles stramt. Denne egenskab udnyttes både i hud- og hårplejeprodukter, hvor fugtbevarelse er vigtig for et sundt udseende.

I huden er serin en naturlig del af NMF, hvor den sammen med andre små molekyler såsom urea, PCA og andre aminosyrer hjælper med at holde hornlaget smidigt og mindre tilbøjeligt til udtørring. NMF binder vand og gør, at hudens overflade forbliver elastisk og ikke skaller af. Ved biokemiske analyser kan man måle indholdet af serin i huden, og et lavt indhold forbindes ofte med tør eller skadet hud. NMF er centralt for hudens evne til at binde vand, og serin er en af de komponenter, der måles i huden ved biokemiske analyser. Når du mister NMF, fx ved overdreven vask, fordamper mere vand fra huden, og du oplever tørhed og irritation.

Nogle videnskabelige kilder nævner, at serin også kan spille en rolle i syntesen af ceramider, som er fedtstoffer, der indgår i hudens barriere. Ceramider dannes i huden gennem en række biokemiske processer, hvor serin kan være et udgangspunkt for dannelsen af visse ceramider. Men det er vigtigt at understrege, at det primært gælder serin, som det indgår naturligt i hudens biologi, hvor cellerne selv producerer og bruger serin. Når serin påføres huden gennem kosmetiske produkter, er det hovedsageligt i hornlaget og på hudens overflade, at det kan binde vand. Der er ikke dokumentation for, at serin trænger dybt ind i huden eller har målrettede biologiske effekter på celleniveau. Det betyder, at serin ikke kan forventes at påvirke hudens dybere struktur eller cellefunktion ved udvortes brug.

Serin er altså en lille, vandopløselig aminosyre, der primært bidrager til en forbedret hudfornemmelse og midlertidig fugtbevarelse, når den indgår i kosmetiske formuleringer. Dens virkning er ikke målrettet celler eller dybere hudlag, men handler om at støtte fugtbalancen på hudens overflade. Du kan derfor ikke forvente, at serin i et hudplejeprodukt giver langvarige eller dybtgående ændringer i hudens struktur, men det kan hjælpe til at huden føles mere behagelig og mindre tør lige efter brug.

Hvad dokumentationen siger

Vores gennemgang af den tilgængelige dokumentation viser, at der ikke er dokumenteret effekt af serin som kosmetisk ingrediens. Det betyder, at der ikke findes veldesignede studier, hvor man har sammenlignet hudens fugtindhold, barriere eller udseende før og efter brug af serinholdige produkter, og hvor man har kunnet påvise en statistisk sikker forbedring. Det gælder både når det handler om at fugte huden indefra og om andre specifikke virkninger, der kan relateres til påføring af serin på huden. Vurderingen bygger på en systematisk gennemgang af videnskabelige publikationer, offentlige myndigheders udtalelser og producentinformation, hvor ingen af disse har kunnet fremvise solide beviser for en effekt.

Serin er en af hudens egne byggesten, og det er velbeskrevet, at den indgår i NMF. Det betyder, at serin har en naturlig tilstedeværelse i huden, men det er ikke det samme som at kunne påvise, at serin har en konkret effekt, når det smøres på huden i et kosmetisk produkt. At kunne måle serin i huden betyder ikke, at tilsætning af serin udefra fører til en påviselig forbedring af hudens fugtindhold eller barrierefunktion. Ingen af de tilgængelige kilder dokumenterer en virksom koncentration for serin i kosmetik, og der findes ikke kliniske studier, der viser en klar effekt ved brug på huden.

Derfor er vores dom, at der ikke er dokumenteret effekt af serin i kosmetiske produkter, og vi kan ikke belægge nogen specifik virkning på hudens fugt, udseende eller funktion. Vurderingen er truffet på baggrund af vores egen kildebelagte tabel, som vises i værktøjets analyse og i mails til brugerne. Vi følger denne dom loyalt og opgraderer ikke vurderingen, selvom nogle kilder kan lyde lovende. Hvis ny dokumentation skulle komme frem i fremtiden, vil vurderingen blive opdateret. Det betyder, at serin kan bruges som fugtbindende ingrediens, men du kan ikke regne med, at det har en målbar effekt på hudens sundhed eller udseende ud over den midlertidige fugtfornemmelse.

Former og slægtninge

Serin hører til gruppen af frie aminosyrer, der anvendes i kosmetik som del af NMF- eller fugtkomplekser. Frie aminosyrer betyder, at molekylet ikke er bundet op i proteiner, men findes frit i opløsning eller i hudens hornlag. Andre aminosyrer, der ofte ses sammen med serin i kosmetiske produkter, er glycin, alanin og prolin. Disse stoffer minder om serin i deres evne til at binde vand, fordi de også har polære grupper, men adskiller sig i molekylestørrelse, opløselighed og hudfølelse. For eksempel er glycin den mindste aminosyre og føles meget let, mens prolin har en lidt mere kompleks struktur.

I praksis indgår serin ofte sammen med andre fugtbindere som PCA (pyrrolidoncarboxylsyre), urea og laktat. PCA er et stof, der ligner aminosyrer, men er et cyklisk molekyle, og natrium PCA er eksempelvis en beslægtet ingrediens, men hører til en anden kemisk klasse, da det er et salt og har markant højere vandopløselighed. Natrium PCA kan tiltrække og fastholde endnu mere vand end serin, men virker på samme måde ved at binde vand i hornlaget. Forskellen mellem serin og disse slægtninge ligger primært i, hvordan de indgår i hudens fugtbalancerende system og hvordan de føles på huden. Serin har en mere neutral følelse, mens fx urea kan virke lettere opløsende på hornlaget, hvis koncentrationen er høj.

Det er også værd at nævne, at serin ikke er det samme som sericin. Sericin er et silkeprotein, der har en anden kemisk struktur og anvendelse i kosmetik. Hvor serin er en lille, frit flydende aminosyre, er sericin et stort protein, der kan danne en film på hud eller hår og give en blød, glat overflade. Nogle kilder nævner, at serin kan indgå i syntesen af ceramider, men serin er ikke selv et ceramid. Ceramider er fedtstoffer, der indgår i hudbarrieren, mens serin er en lille, vandopløselig aminosyre, der primært virker i hornlaget. Ceramider hjælper med at holde huden tæt og forhindre vandtab, mens serin primært binder vand i det yderste lag.

Sammenfattende er serin én blandt flere små molekyler, der bidrager til fugt og konditionering i huden, men adskiller sig fra både større proteiner og fedtstoffer i hudplejeprodukter. Det betyder, at serin ikke kan erstatte fedtstoffer eller ceramider i forhold til at styrke hudbarrieren, men kan supplere hudens naturlige fugtsystem, især i kombination med andre fugtbindende ingredienser.

Koncentrationer, og hvad de betyder

Der findes ikke en fast standardkoncentration for serin i kosmetiske produkter i de gennemgåede kilder. Det skyldes, at de fleste producenter tilsætter serin som en mindre komponent i et samlet fugt- eller aminosyrekompleks, hvor flere stoffer arbejder sammen om at binde vand i huden. Typisk tilsættes serin i lave til moderate mængder, hvilket i praksis ofte vil sige under 1 % af den samlede formulering, men det kan variere. De fleste kilder nævner ikke nogen bestemt procent, og der er ikke opstillet grænseværdier af myndigheder eller branchen. Det betyder, at producenterne har frihed til at tilsætte den mængde, der passer til produktets formål, uden at skulle følge et bestemt krav.

I praksis betyder det, at serin ofte indgår i en koncentration, der er tilpasset det specifikke produkt og den ønskede hudfølelse. Hvis et produkt har fokus på fugtgivende egenskaber, kan serin sammen med andre aminosyrer udgøre en større andel af de aktive ingredienser. Koncentrationen er sjældent angivet på produktet, da serin typisk ikke er en hovedingrediens, men indgår som hjælpestof sammen med andre fugtbindere. Det gør det svært som forbruger at vide præcis, hvor meget serin der er i et givent produkt. Der er ikke fundet dokumentation for, at serin kræver recept eller særlige klinikforhold for anvendelse i kosmetik. Det bruges frit i både leave-on og rinse-off produkter, som kan købes i almindelig handel uden begrænsning.

Hvis du ser serin i ingredienslisten på et kosmetisk produkt, er det sandsynligvis tilsat for at støtte fugtbalancen og forbedre hudens overfladefornemmelse. Den præcise betydning af koncentrationen er dog ikke fastlagt i litteraturen, og der er ikke påvist en virksom dosis, som man kan sigte efter. Det betyder, at det ikke er muligt at sige, hvor meget serin der skal til for at opnå en bestemt effekt, og at effekten sandsynligvis afhænger mere af den samlede formulering end af serin alene.

Sådan bruger du det

Serin bruges som en almindelig ingrediens i både leave-on og rinse-off produkter til hud- og hårpleje. Leave-on produkter er dem, du lader sidde på huden, fx cremer, lotions og serummer, mens rinse-off produkter er dem, du skyller af igen, som shampoo og balsam. Du finder det i alt fra cremer, lotions og serummer til shampoo og balsam. Det tilsættes typisk i den fase af formuleringen, hvor man ønsker at støtte huden eller hårets fugtbalance. Det betyder, at serin ofte indgår i det vandige trin i en emulsion, hvor det kan opløses sammen med andre fugtbindere.

Der er ikke dokumenteret en bestemt rækkefølge for, hvornår serin skal påføres i en hudplejerutine. Du kan derfor bruge produkter med serin på det tidspunkt, der passer dig, uden at det påvirker effekten. Som med andre fugtbindere anbefales det at bruge serin sammen med andre fugtgivende ingredienser og eventuelt en barrierecreme, så fugten holdes bedre i huden. Hvis du bruger serin alene på meget tør hud, kan du opleve, at effekten er begrænset, fordi vandbindere generelt fungerer bedst i kombination med fedtstoffer eller okklusive ingredienser. Okklusive ingredienser danner en film på huden, der forhindrer vandet i at fordampe, så den vandbindende effekt fra serin varer længere.

Serin bidrager primært til øjeblikkelig eller kortvarig forbedring af hudens fugtfornemmelse. Det betyder, at du kan mærke huden føles blødere og mindre stram lige efter brug, men effekten aftager, når produktet vaskes af eller fordamper. Hvis du ønsker at vurdere, om serin har en effekt for dig, kan du prøve et produkt med serin over en periode og mærke efter, hvordan huden føles. Der er dog ikke dokumenteret en målbar langtidseffekt på hudens udseende eller fugtindhold. Det er derfor op til din egen oplevelse, om du synes huden får gavn af serin i din rutine.

Serin kan indgå i alle hudtyper, men personer med meget tør eller kompromitteret hud bør være opmærksomme på, at fugtbindere som serin oftest virker bedst sammen med andre ingredienser, der hjælper med at holde på fugten. Hvis du har skadet barriere, skal du kombinere serin med fedtstoffer eller okklusive stoffer for at hindre yderligere vandtab.

Hvad det kan kombineres med

Serin fungerer godt sammen med andre fugtbindere og NMF-relaterede ingredienser som glycerol, urea, PCA og andre aminosyrer. Disse ingredienser arbejder alle på at binde vand i hudens hornlag, men de gør det på lidt forskellige måder, så de supplerer hinanden. Kombinationen af flere små, vandopløselige molekyler efterligner hudens naturlige fugtsystem bedre end en enkelt ingrediens alene. Det betyder, at produkter med flere forskellige fugtbindere ofte giver en mere langvarig og stabil fugtfornemmelse på huden.

Der er ikke rapporteret om kemisk inkompatibilitet mellem serin og andre almindelige hudplejeingredienser i de gennemgåede kilder. Du behøver derfor ikke at holde serin adskilt fra andre stoffer i din hudplejerutine. Hvis du oplever tørhed eller stramhed efter brug af et produkt med serin, skyldes det sandsynligvis formuleringen som helhed og ikke serin i sig selv. Det kan være, at der mangler fedtstoffer eller okklusive ingredienser, eller at produktet indeholder udtørrende stoffer, der opvejer serins fugtbindende virkning.

Serin kan indgå i både fugtgivende og plejende produkter sammen med fedtstoffer, antioxidanter og andre hudkonditionerende ingredienser. For eksempel kan serin bruges sammen med planteolier, sheasmør eller petrolatum, som hjælper med at holde på den fugt, serin binder i huden. Det er almindeligt at finde serin i kombination med både naturlige og syntetiske fugtgivere, fordi den neutrale karakter gør det let at formulere sammen med mange andre ingredienser.

Bivirkninger og hvem skal passe på

De tilgængelige kilder beskriver serin som en ingrediens med lav risiko for bivirkninger. Det betyder, at man ikke har fundet mange eksempler på allergi, udslæt eller andre uønskede reaktioner, når serin bruges i kosmetiske produkter. Som for alle kosmetiske ingredienser kan der dog forekomme mild hudirritation eller utilpashed, især hvis huden er meget sart eller kompromitteret. Det kan vise sig som rødme, kløe eller svie, men vil oftest gå væk, hvis du stopper med at bruge produktet.

Serin er ikke kendt for at være et stærkt sensibiliserende stof, hvilket vil sige, at det sjældent udløser allergiske reaktioner hos personer uden særlige dispositioner. Der er ikke rapporteret om alvorlige allergiske reaktioner i de gennemgåede kilder. Fravær af rapporter betyder dog ikke, at risikoen er nul, så du bør altid være opmærksom på nye produkter, især hvis du har meget reaktiv hud eller eksem. Hvis du tidligere har reageret på andre aminosyrer eller fugtbindere, bør du være ekstra forsigtig.

Der er ikke fundet specifikke advarsler mod brug af serin til gravide, ammende, børn eller personer med særlige hudtyper. Det betyder, at serin vurderes som sikkert for de fleste, men der er ikke lavet særlige undersøgelser på disse grupper. Som hovedregel bør du dog altid teste nye produkter på et lille hudområde først, hvis du har tendens til allergi eller hudreaktioner. Tolerancen afhænger ofte mere af hele produktets sammensætning end af serin alene. Hvis du får en reaktion, skal du stoppe brugen og eventuelt kontakte en læge.

Sådan er det reguleret

I EU er serin ikke en særskilt begrænset eller reguleret kosmetisk ingrediens. Det betyder, at der ikke er fastsat nogen maksimumkoncentration for serin i kosmetik i de gennemgåede myndighedskilder. Serin optræder heller ikke som et mærkningspligtigt duftallergen. Det vil sige, at du ikke vil finde et særligt advarselssymbol på emballagen, fordi serin indgår i produktet, og der er ingen særlige krav til, hvor meget du må bruge af det.

Serin er ikke omfattet af særlige forbud eller igangværende sikkerhedsvurderinger i den europæiske kosmetikforordning. Hvis du ønsker at tjekke den aktuelle juridiske status, anbefales det at se på den gældende bilagsliste i kosmetikforordningen, men der er ikke fundet tegn på særskilt regulering af serin i det materiale, der er gennemgået her. Det betyder, at serin ikke er i myndighedernes fokus som en risikabel eller problematisk ingrediens.

Serin kan derfor anvendes frit i kosmetiske produkter, så længe de øvrige krav til produkt- og ingredienssikkerhed overholdes. Det betyder, at producenterne selv vurderer, hvor meget serin de vil tilsætte, og at produktet skal leve op til de generelle regler for sikkerhed og mærkning, som gælder for alle kosmetiske produkter i EU.

Kilder

• https://www.specialchem.com/cosmetics/inci-ingredients/serine
• https://www.incidecoder.com/ingredients/serine
• https://www.haut.de/inhaltsstoffe-inci/inci-detail/14316/serine/
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538514/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=serine+cosmetic+skin+barrier
• https://www.ec.europa.eu/
• https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2009/1223/oj
• https://www.dermnetnz.org/topics/natural-moisturising-factor/

Du kan tjekke din egen creme og få at vide hvor serin ligger i forhold til 1 %-linjen på netop din liste.